宋朝名酒种类丰富，既有宫廷贡酒，也有民间名酿，以下为综合多个权威资料整理的主要酒类：

一、宫廷名酒

蒲中酒

产自山西蒲州（今属山西运城），北周时期已闻名，隋唐及宋代延续酿造传统，为宫廷贡酒。

苏合香酒

北宋宫廷御用药酒，以苏合香丸与酒同煮，具调养五脏、祛病功效，记载于《备急千金药方》。

蔷薇露酒与流香酒

皇家专用御酒，蔷薇露酒用于宫廷庆典，流香酒则赐予大臣，均属顶级美酒。

二、京师名酒

东京（开封）名酒

- 眉寿：

丰乐楼、和旨等楼阁所产，属高端宴饮用酒。

- 仙醪/琼浆：丰乐楼、遇仙楼等楼阁的代表性酒品。

三京名酒

- 北京（大名府）：

香桂、法酒。

- 南京（应天府）：桂香。

- 西京（河南府）：玉液、酴醾香。

三、地方特色名酒

汴梁（开封）

- 流霞：

高阳店出品，属牡丹名酒。

- 玉髓：清风楼所产，与流霞并称“东京双绝”。

金陵（南京）

- 桂香：

应天府贡酒，历史悠久。

其他地区

- 法酒：

大名府特产，以药膳结合著称。

- 瑶池酒：传说中仙境酿造，实际为宫廷贡品。

四、其他重要酒类

贵戚家酒：如郓王家宴的琼腴、肃王家宴的兰芷，专为皇室成员酿造。

法酒：如长春法酒（南宋），以三十余味中药冷浸配制。

总结

宋朝名酒以宫廷贡酒为核心，如蒲中酒、苏合香酒，同时京师和地方特色酒也极具代表性，如东京眉寿、汴梁流霞等。这些酒类不仅在当时备受推崇，且部分至今仍被传颂。