关于栗子的方言别称，综合不同地区的称呼及文化背景，可整理如下：

一、常见方言别称

毛栗

指带毛的生栗，是北方地区普遍使用的称呼。

瑰栗

《西京杂记》等古籍中记载的别称，强调栗果的珍贵。

凤栗

部分地区将板栗称为“凤栗”，可能与其吉祥寓意相关。

地栗

上海地区对荸荠的俗称，因形似栗子得名。

二、地域性称呼

北京：

良乡板栗（果小甜）、迁西明栗（红皮红毛）

山东：泰山板栗（历史贡品）、莱阳红光栗（皮深褐色）

福建：建瓯板栗（江南上品）

河北：承德宽城有机板栗

江苏：落苏（茄子）、荸荠（水八仙之一）

三、其他相关名称

珍珠栗：锥栗的别称，主产长江流域

油栗：部分品种的栗子因油脂丰富得名

四、补充说明

栗的本义为坚果，也作姓氏，但方言中较少作为别称使用。- 方言名称多与地理特征、用途或文化寓意相关，如“地栗”体现其水生特性，“毛栗”描述外观特征。以上名称反映了栗子在不同地区的文化适应与语言特色，既有形态特征描述，也包含食用价值联想。