根据搜索结果，应城有以下具有代表性的早餐店名字及相关信息：

周记烧饼店

位于实验初中和蒲阳初中之间的老字号，以豪华锅块为特色，吸引大量学生群体。

华明早点

中医医院旁的早餐店，被网友推荐为具有家乡情怀的优质早点，以独特风味著称。

蒸饺王

实验小学附近的知名早点店，以大包子和蒸饺为主打，价格实惠，深受学生喜爱。

狗不理灌汤包

蒲阳市场大门口对面老字号，提供狗不理风格灌汤包，价格从1元/个降至1元/个。

张陈早点

以田记水汽包子和三鲜粉闻名，素粉加鸡蛋的搭配是经典选择。

三鲜豆皮与糕点

劝业市场的老字号，三鲜豆皮和草船饼等传统早点保留了武汉风味。

其他推荐

- 七里香早餐店：

借周杰伦歌曲《七里香》命名，主打香气四溢的早点。

- 食为乐早餐店：简洁明快的名字，突出早餐的愉悦体验。

以上信息综合了本地居民的口碑推荐及特色小吃，供参考。