水果干是指通过脱水工艺制成的水果制品，常见种类繁多，不同地区和文化背景下的命名方式也存在差异。以下是综合整理后的主要种类及特点：
一、常见水果干名称
热带水果类 - 菠萝干（柱形果肉低温冻干）
- 芒果干（切片晒干）
- 榴莲干（去籽后干燥）
- 葡萄干（去籽或带籽晒干）
浆果类
- 草莓干（清洗切片干燥）
- 蓝莓干（新鲜蓝莓晒干）
- 樱桃干（去核切片干燥）
核果类
- 梨干（去皮切片晒干）
- 杏干（去核杏仁晒干）
- 桂圆干（去皮干燥）
柑橘类
- 香蕉片（去皮切片）
- 柚子干（柑橘类特有）
其他特色类
- 苹果干（切片晒干或油炸）
- 椰子干（去水椰肉晒干）
- 猕猴桃干（切片低温烘干）
二、制作工艺与特点
低温冻干： 保留更多营养成分（如维生素C），适合家庭制作 自然晾晒
加工方式：不同工艺会影响口感（如油炸苹果干酥脆，冻干芒果干软糯）
三、营养与功效
水果干富含膳食纤维、维生素C、抗氧化物质等，但需注意糖分较高，建议适量食用。例如：
芒果干：增强免疫力，含钾元素
蓝莓干：抗氧化，但热量较高
葡萄干：改善心血管健康
以上分类综合了不同来源的常见品种，实际生产中还有更多创新品类，如黑醋栗干、蔓越莓干等。
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