关于“辣椒之王”的称号，不同来源存在差异，主要因评价标准（如历史纪录、最新研究等）不同而有所变化。以下是综合多个来源的总结：

一、历史权威性较强的称号

哈瓦那辣椒

- 被多个权威榜单（如植物之最排行榜）长期列为“辣椒之王”，1994年曾获吉尼斯世界纪录认证，原产亚马逊流域，辣度达50万SHU。

卡罗莱纳死神辣椒

- 2012年创下吉尼斯世界纪录，成为当时最辣的辣椒，SHU值达220万，被誉为“世界上最辣的辣椒”。

印度魔鬼辣椒（断魂椒）

- 2007年取代哈瓦那辣椒成为吉尼斯纪录保持者，辣度极高，但后续被其他品种超越。

二、近年新认定的“最辣辣椒”

龙息辣椒

- 2019年通过高效液相色谱法测得SHU值248万，成为当时最辣的辣椒，但未获吉尼斯认证。

七锅煮之红巨椒

- SHU值达100万，是哈瓦那辣椒的两倍，曾有吃播因食用过量住院。

三、其他相关名称

七锅煮之巴勒科布尔辣椒：

SHU约100万，特立尼达和多巴哥特产。

特立尼达蝎子布奇辣椒：SHU约135.9万，澳大利亚特产。

海南黄灯笼辣椒：SHU 15万，中国本土品种，被称为“辣椒王”。

四、总结

“辣椒之王”并非固定称号，需结合具体评价标准。若以吉尼斯纪录为依据，当前最公认的“辣椒之王”是 卡罗莱纳死神辣椒。若考虑最新研究， 龙息辣椒的SHU值更高，但尚未获得广泛认可。