腾冲作为云南省保山市代名词，拥有丰富的美食文化。以下是腾冲知名店铺名称及特色推荐，综合多个权威来源整理：

一、特色小吃类

邓氏大薄片

- 地址：

凤山路与黉学路交叉口东南100米

- 特色：以20年传统工艺制作的大薄片著称，薄如蝉翼且口感筋道，搭配特制辣椒酱和酸菜，是腾冲标志性小吃。

明记烧肉米线

- 地址：

簧学路秀峰社区砚塘小区88号

- 特色：中心小学旁的老字号，主打烧肉米线和卷粉，五花肉慢烤后与酸菜、豆干等搭配，香气扑鼻。

寸氏卷粉

- 地址：

腾越街道凤山路黉学小区

- 特色：传统手工卷粉，搭配本地酱料和酸菜，口感软糯，是早餐常见美食。

二、饮品与轻食类

阿敏饮品店

- 地址：

凤山路黉学小区183号

- 特色：提供西米冻、泡鲁达等饮品，环境舒适，适合休闲小聚。

郭记炸菜

- 地址：

腾越商贸城老街

- 特色：以薄荷香为灵魂，炸物外酥里嫩，搭配特制酱料，清新开胃。

三、其他推荐

三桥美食街：位于腾越商贸城附近，集中火锅、炒菜及烧烤，适合家庭聚餐。

后牌坊巷子烧烤：客运站对面小巷，腾冲风味烧烤正宗且价格亲民。

以上推荐综合了腾冲本地老字号与特色小店，涵盖小吃、饮品及轻食，可根据口味偏好选择。部分店铺如邓氏大薄片、明记烧肉等因工艺传承和口碑成为必尝打卡地。