关于美食中“圆子”的名称，综合不同地区特色及历史演变，可分为以下几类：

一、按制作工艺分类

元宵

指通过“摇制”工艺制作的糯米圆子，需将糯米磨成米糊后晾晒、发酵，再成型。北方多在元宵节食用，南方则用于日常喜庆场合。

汤圆

以糯米为主要原料，包裹芝麻、糖馅等煮制而成，是南方春节、元宵节的传统食品，象征团圆。

圆子/汤团

北方多称“圆子”，南方则多称“汤团”，两者实为同一类食品的不同称呼。

浮圆子

源自宋代，因煮制时浮沉特性得名，后传入北方成为元宵节必备食品。

二、按地域特色分类

崇明圆子

皮薄馅多、花样丰富，已有700多年历史，是江南地区代表性汤圆。

徽州圆子

用糯米、火腿、虾米等制成，油炸后裹糖汁，形似石榴，是徽菜经典菜品。

合肥挂面圆子

以鸡肉丝、香菇丝等为馅料，挂面炸制而成，寓意“长寿团圆”。

武汉华珍圆子

肉圆子与酥鱼、卤菜组合成“吉祥三宝”，是武汉特色美食代表。

成都赖汤圆

选优质糯米，馅心芝麻糖制，煮制后不粘筷、不腻口，是成都标志性小吃。

三、其他特殊名称

元宵节专用：

北方称“元宵”，南方称“汤圆”。

甜咸口味：如咸芯圆子（萝卜芯、菜芯）和甜芯圆子（豆沙、芝麻）。

工艺命名：如“浮圆子”（煮制特性）、“肉圆子”（含肉馅）。

四、历史演变

宋代已有“圆子”记载，南宋时与元宵节结合，逐渐演变为汤圆。

传入北方后，因与元宵节关联更紧密，名称多保留“元宵”。

南方地区则根据馅料和制作工艺形成多样化名称，如“汤团”“珍珠圆子”等。

综上，圆子的名称既包含制作工艺差异，也反映地域文化特色，同一食材在不同地区可有多个称谓。