苏杭美食以精致细腻著称，以下是代表性菜品及小吃推荐：

一、苏州经典菜

松鼠桂鱼

- 以桂鱼为主料，经炸制后形似松鼠，酸甜适口，外脆里嫩。

- 推荐餐厅：山海焰（人均70+）、得月楼（老字号）。

清汤蟹粉小笼

- 皮薄馅多，蟹粉鲜香，汤汁浓郁，是苏州早餐的经典选择。

焖肉面

- 面条筋道，焖肉酥烂入味，苏州人早餐常见。

松鹤楼

- 百年老店，以焖肉面闻名，人均150+，建议多人用餐。

盐水鸭

- 口感滑嫩，肉质鲜嫩，低温熟煮保留风味，苏州代表性菜品。

狮子头

- 苏式狮子头与南京不同，多与青菜炖煮，健脾开胃。

二、杭州特色菜

西湖醋鱼

- 选用西湖草鱼，酸甜汤汁，鱼肉细嫩，是杭州招牌菜。

东坡肉

- 五花肉经煮炖后酥烂，肥而不腻，带有北宋文化底蕴。

龙井虾仁

- 茶叶与虾仁结合，清新滑溜，展现杭州精致饮食。

叫花鸡

- 腌制后用荷叶包裹烤制，香气扑鼻，肉质嫩多汁。

三、苏州小吃与甜点

桂花糕/海棠糕

- 桂花香气浓郁，海棠糕软糯，甜而不腻。

油汆团子/生煎

- 外皮酥脆，内馅香甜，是苏州人常吃的早点。

碧螺春茶/采芝斋糖果

- 碧螺春茶清香，采芝斋糖果甜而不腻，体现苏州茶文化。

四、杭州小吃与甜点

定胜糕/姑嫂饼

- 定胜糕软糯甜润，姑嫂饼甜咸适中，带有乌镇风味。

三白酒/片儿川

- 三白酒甘甜，片儿川以笋片、肉丝为灵魂配料，杭帮面代表。

葱包桧

- 杭州特色早点，因秦桧故事得名，香脆可口。

五、其他推荐

苏州：

杨四龙虾馆（十三香龙虾）、朱记龙虾（高性价比）。

杭州：新亭子（西湖醋鱼）、楼外楼（东坡肉）。

苏杭美食融合了江南水乡的灵秀与精致，建议根据口味偏好选择餐厅，体验地道风味。