小炒菜作为中国饮食文化中的重要组成部分，其名称多与烹饪方法、食材组合或地域特色相关。以下是常见的小炒菜名称分类整理：

一、经典川菜代表

鱼香肉丝

以猪肉丝为主料，搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，特制鱼香汁调味，酸甜微辣，是川菜的经典之作。

宫保鸡丁

肉类与花生米、黄瓜、胡萝卜等搭配，甜辣鲜香，需用豆瓣酱和花椒调制独特风味。

麻婆豆腐

豆腐与牛肉末、豆瓣酱、花椒等炒制，麻辣鲜嫩，是川菜的标志性菜品。

二、家常必备款

西红柿炒鸡蛋

简单易做，酸甜开胃，是多数家庭餐桌上的常客。

青椒土豆丝

色彩鲜艳，富含维生素，清爽可口，是家常小炒的经典组合。

蒜蓉西兰花

清淡健康，蒜香与西兰花完美融合，适合搭配蒸鱼或炒肉。

三、地方特色菜

油焖大虾

海鲜与酱汁的完美结合，虾肉鲜嫩，酱香浓郁。

酱鸡爪

软糯入味，骨肉分离，是下酒小菜的理想选择。

土豆炖牛腩

肉质软烂，土豆香甜，传递家的温暖。

四、其他流行菜品

可乐鸡翅

外酥里嫩，甜中带咸，深受儿童和年轻人喜爱。

干煸四季豆

豆腐皮与四季豆搭配，干香微辣，需掌握火候。

辣子鸡丁

肉丁与干辣椒、花椒炒制，香辣过瘾。

五、创新组合推荐

手撕包菜炒腊肉：

腊肉油脂香与包菜清甜结合，口感层次丰富。

鱼香茄子：茄子软糯，鱼香味浓郁，适合搭配米饭。

以上菜品可根据季节和个人口味灵活调整配料，小炒菜的魅力在于其多样性和便捷性。