商场酱料品牌名称种类繁多，涵盖不同风味和定位。以下为常见品牌分类及代表性名称：

一、综合类酱料品牌

海天

中国酱油龙头企业，产品涵盖酱油、蚝油、调味酱等，以醇厚口感著称。

李锦记

香港百年品牌，以天然酿造工艺闻名，主打蚝油、酱油及辣椒酱。

味事达

美国品牌，提供多样化调味品，包括酱油、鸡精及方便酱。

亨氏

全球知名食品公司，涵盖调味酱、沙拉酱及肉类调味品。

二、特色风味酱料

老干妈

国内标志性辣椒酱，以“麻辣香鲜”为特色，产品包括豆豉酱、红油豆瓣酱等。

美极鲜

美国联合利华旗下品牌，主打健康调味品，如鸡精、酱油及沙拉酱。

金龙鱼

以大豆酿造酱油为主，产品线覆盖调味酱、食用油等。

味源肥牛

湖南省特色品牌，豆瓣酱口感独特，适合年轻消费者。

三、地域特色酱料

桂林三宝

桂林花桥食品有限公司旗下品牌，以“桂林三宝”之一著称，调味品融合地方风味。

莲花味精

河南莲花健康产业股份有限公司生产，中国重要味精出口基地。

郫县豆瓣

四川特产，四川三大名瓣之一，以香醇口感闻名。

四、创新品类酱料

香菇牛肉酱

湖北特色酱料，牛肉粒丰富，香辣口感提升拌饭层次。

咸蛋黄酱

以咸蛋黄为原料，口感清爽，适合拌饭或凉拌菜。

灯笼辣椒酱

海南传统调味品，鲜辣不燥，适合热带风味料理。

五、其他热门品牌

川娃子：

以辣味著称，产品涵盖豆瓣酱、辣椒酱等。

丘比：日本品牌，调味品以鲜味和健康为卖点。

仲景：中草药调味品品牌，主打养生酱料。

以上品牌覆盖不同消费场景，从日常家庭到餐饮专业领域均有布局。选购时可根据口味偏好（如辣、鲜、醇厚）及需求（如健康、便捷）进行选择。