一、叶菜类

1. 根茎类：胡萝卜、白萝卜、甘蓝（包菜）、芹菜（香菜）、莴苣（生菜）

2. 叶类：菠菜、韭菜、生菜、空心菜、芥蓝

二、根茎类

1. 洋葱、大蒜、姜、芋头、山药

2. 特殊类：萝卜（白/红/绿）、芋头、山药

三、茄果类

1. 茄子（番茄）、辣椒、西葫芦、南瓜

2. 特殊类：茄子（紫皮/青皮）、番茄（西红柿）

四、豆类

1. 豆角、扁豆、豌豆、四季豆

2. 菌菇类：香菇、平菇、金针菇

五、瓜类

1. 冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜

2. 特殊类：南瓜、西葫芦、佛手瓜

六、其他

1. 草本类：薄荷、香茅、罗勒

2. 菌类：木耳、银耳

3. 水果类：番茄（蔬果两用）

注：部分蔬菜存在地域性称呼差异，例如：

芹菜：香菜（芫荽）、香芹

萝卜：白萝卜、红萝卜、绿萝卜

茎菜类：空心菜、地瓜叶

建议根据具体蔬菜特征进行区分，若需更精确的品种识别，可结合植物学分类（如十字花科、伞形科等）进一步确认。