一、长期坚持素食的明星

刘德华

多年坚持素食，因妻子和子女也吃素而成为家庭素食主义者，曾推荐素食餐厅并分享健康饮食理念。

张学友

1996年婚后开始吃素，认为素食提升精神状态和皮肤健康，长期保持自律饮食。

王菲

佛教信徒，素食习惯与宗教信仰相关，长期保持良好体态和皮肤状态。

孙俪

受母亲影响坚持素食，注重养生，常在社交平台分享素食食谱，带动粉丝关注健康饮食。

李冰冰

演艺生涯中坚持素食，以自律形象影响粉丝，展现素食活力。

二、近年加入素食主义的明星

赵薇

通过佛教修行开始素食，利用影响力推广素食对身心和环境的益处。

郑秀文、萧亚轩、佟大为、陈坤、周迅、张静初

多位明星因健康、环保或宗教信仰加入素食行列，但公开报道较少。

三、其他相关明星

曾黎：

中戏96明星班同学，11年坚持素食，认为素食让人内心更平静。

李靓蕾：王力宏妻子，防疫期间研究植物性饮食，主张循序渐进的素食方式。

冯小刚：10岁因厌恶肥肉开始吃素，长期坚持并以此为养生理念。

四、补充说明

素食与健康：部分明星如张学友、孙俪通过素食改善了身体状态，但需注意长期素食可能导致的营养均衡问题。

争议与争议性：少数明星（如张柏芝、李玟）的素食声明存在争议，建议通过正规媒体报道核实。

以上名单综合了明星的公开声明、采访内容及长期行为表现，部分信息来源为粉丝社区或健康类报道。