太湖特产种类丰富，涵盖特色农产品、手工艺品及美食，以下为综合整理：

一、特色农产品

天华谷尖茶

产自安徽太湖深山区，形似稻谷，汤色碧绿，清香持久，是部优名牌产品。

太湖三白

包括银鱼、白鱼、白虾，以“银鱼甲天下”闻名，银鱼肉质细嫩透明，白虾则因肉质鲜美著称。

贡鹅

湖州太湖特产，肉质紧实，皮脂丰富，常用于制作盐水鹅或红烧鹅。

二祖禅茶

安徽太湖名茶，产自程岭山，属绿茶类，具有清香持久、汤色翠绿的特点。

太湖封缸酒

采用传统工艺酿造，酒体醇厚，是太湖地区的历史名酒。

二、手工艺品

二祖禅茶：

产自安徽太湖，与庐山云雾茶齐名，具有独特的禅意文化背景。

程岭黑猪制品：安庆市特产，黑毛猪皮脂丰厚，可制成香肠、腊味等特色产品。

三、美食类

状元糕

太湖民间传统小吃，形似状元帽，松脆绵软，甜而不腻，常在节庆时食用。

臭豆渣

太湖特色发酵豆制品，经“九煮九晒”工艺制成，味道先臭后香，是下饭佳肴。

太湖豆粑

历史悠久的传统小吃，可蒸可炒，口感绵软，营养丰富。

腊味烧卖

太湖县特有做法，选用优质猪肉，搭配秘制酱料，风味独特。

四、其他推荐

太湖莼菜：

水生植物，可清炒或凉拌，具有清热解毒功效。

二祖禅茶：安徽太湖名茶，产自程岭山，属绿茶类，具有清香持久、汤色翠绿的特点。

以上特产均依托太湖的自然禀赋和人文历史形成，游客可根据需求选择品尝或作为特色纪念品。