一、主流品牌

王致和

- 创立于1669年，中国最古老的腐乳品牌，2008年腐乳酿造技艺入选国家级非物质文化遗产。产品涵盖腐乳、料酒、调味品等，隶属于北京首农集团。

老恒和

- 湖州老字号，始创于1875年，以传统酿造工艺和黄酒、料酒产品著称，是浙江省著名商标和中华老字号。

海天

- 中国最大调味品企业之一，涵盖酱油、料酒、醋等系列，年产值超百亿，产品销往全球60多个国家。

千禾

- 四川省重点品牌，以有机酿造和零添加产品为特色，涵盖有机酱油、醋、糯米料酒等。

厨邦

- 中华老字号，专注于酱油、鸡粉等调味品，现代化大型高新技术企业，产品线丰富。

二、其他知名品牌

恒顺：

江苏百年老字号，固态分层发酵工艺获国家级非遗保护，产品涵盖醋、料酒、酱类等。

莱珍斯：南方品牌，以香型独特著称，产品线包括料酒、酱料等。

鲁花：虽然以食用油闻名，但也生产料酒等调味品，依托山东地理优势。

三、选购建议

注重历史与工艺：王致和、老恒和等品牌历史悠久，工艺传承可靠。

关注产品认证：国家级非遗认证（如腐乳酿造技艺）可保证品质。

区域特色品牌：如千禾的有机系列，适合追求健康与天然产品的消费者。

以上品牌综合了市场口碑、历史积淀及行业权威，可根据需求选择。