糖果作为以糖为主要成分的食品,种类繁多,不同地区和文化背景下的命名方式也存在差异。以下是综合整理的常见糖果名称及分类:
一、按原料分类
麦芽糖 由小麦或糯米制成,是饴糖的主要成分,具有香甜口感。
枫糖
从糖槭(枫树)树汁熬制而成,带有独特的木质香气。
奶糖
以奶粉或牛奶为原料,分为胶质奶糖和砂型奶糖,是糖果市场的主流产品。
硬糖
含糖浆熬煮至高浓度,质地坚硬,如水果硬糖、薄荷糖等。
软糖
口感柔软,常添加巧克力、水果等馅料,适合儿童和青少年。
巧克力糖
以可可豆为主要原料,分为纯巧克力、果仁巧克力、夹心巧克力等。
二、按形状与功能分类
棒棒糖
细长形糖果,带木棒,常见口味包括草莓、葡萄等。
软糖/果冻糖
口感Q弹,常添加果味颗粒或凝胶成分。
夹心糖
中央夹有果仁、巧克力等馅料的糖果。
糖果棒/巧克力棒
含果仁或巧克力的硬质糖果。
软糖糖/果冻糖
口感柔软,常添加果汁、香料等成分。
三、特色糖果
椰子糖
以海南椰子为原料,分为硬糖、软糖、咖啡糖等,带有浓郁椰香。
糖葫芦
传统小吃,山楂串裹麦芽糖,酸甜开胃。
太妃糖
用红糖或糖蜜熬制,口感软糯,常添加坚果或香料。
酥心糖/软糖
以杏仁、花生等坚果与糖浆混合制成,口感酥脆。
水果糖/巧克力糖
含真实水果颗粒或巧克力片,增加口感层次。
四、品牌与创新糖果
牛奶硬糖: 如阿尔卑斯、旺旺牛奶糖,含奶粉或牛奶成分。 软糖糖弹珠
凝胶糖果/果冻糖:含果冻成分,口感滑嫩。
以上分类综合了不同来源的糖果名称,实际生产中糖果的命名还可能因配方、功能或品牌而有所差异。