运城市的旅游模式创新可以从以下几个方面入手：

体验式、参与式消费

运城市正在从传统的观光旅游转向体验式、参与式消费。通过举办各种丰富多彩的活动和设施建设，如池神庙的华丽转身（包括冬天的灯会、夏天的音乐节以及灯光秀等），吸引游客参与并体验文化与现代的交融。

文商旅深度融合

运城市坚持以文引流、以旅聚势、以商增值，加快推进文商旅深度融合发展，全面提升综合配套服务，着力打造文商融合旅游热点门户。通过挖掘和利用丰富的文化遗产资源，创新表达形式和展示手段，激活优秀传统文化的生命力。

绿色经济

文旅新消费强调可持续发展，运城市在推进旅游业发展的同时，注重生态环境保护，打造国家级康养旅游度假区，如泗交镇以其高覆盖率的绿植和丰富的生态资源成为避暑胜地。

数字化文旅经济

运城展数字文旅经济，实施主题化引流，塑造城市文旅品牌，加强网络化宣传，扩大运城文旅影响，坚持精细化服务，营造良好市场环境。通过数字化手段提升旅游体验和服务质量。

文化旅游体制改革

运城市深化文化旅游体制改革，加强文物研究保护工作，在保护中利用，让丰富资源赋能文旅产业高质量发展。同时，加强运营管理，创新旅游业态模式，提升景区管理质量和水平，增强游客体验感。

主题化引流和精细化服务

通过实施主题化引流，塑造城市文旅品牌，加强网络化宣传，扩大运城文旅影响。同时，坚持精细化服务，为游客提供特色化、个性化、多元化的旅游产品与全方位服务。

完善旅游要素配置

围绕“吃、住、行、游、购、娱”等要素，着力补短板、延链条，为游客提供更加完善和个性化的旅游服务。

综上所述，运城市的旅游模式创新主要体现在体验式消费、文商旅融合、绿色经济、数字化文旅经济、文化旅游体制改革以及完善旅游要素配置等方面。这些措施将有助于提升运城市的旅游竞争力，吸引更多游客，促进文旅产业的可持续发展。