在欧洲旅游时，换钱的划算方法有以下几种：

国内兑换

提前兑换：在国内提前兑换好欧元，可以避免到达目的地后汇率不划算和手续费较高的问题。国内银行通常按照当日银行卖出价兑换，这样可以获得较为优惠的汇率。

选择合适银行：建议选择中国银行等大型银行进行兑换，因为它们通常提供较为稳定的汇率和较低的手续费。

携带信用卡

国际信用卡：携带一张支持Visa或Mastercard的国际信用卡，在欧洲消费非常方便，还可以避免携带大量现金的安全风险。

银联卡：如果持有银联卡，可以在境外有银联标识的ATM机上提现，汇率通常较为划算。

当地兑换

市中心兑换：尽量避免在机场和火车站的兑换点兑换，因为这些地方的汇率通常较低且手续费较高。建议到市中心或商业区的兑换点进行兑换，汇率和手续费相对较为合理。

邮局兑换：一些国家的邮局里的邮政银行提供兑换服务，汇率和手续费通常较为优惠。

使用移动支付

支付宝：在东亚和东南亚国家，支付宝在境外的普及率很高，使用支付宝可以避免汇率损失，且操作便捷。

建议

提前规划：根据旅行目的地和预算，提前在国内兑换好所需欧元，并办理一张国际信用卡。

携带适量现金：虽然信用卡和移动支付非常方便，但携带一些小额现金用于应急情况仍然是有必要的，如支付小费、交通等。

货比三家：在兑换货币时，尽量货比三家，选择汇率较高且手续费较低的兑换点进行兑换。

通过以上方法，可以在欧洲旅游时更划算地进行货币兑换，确保旅行的顺利进行。