要填补全域旅游的缺口，可以采取以下措施：

政府投资

县政府可以通过增加政府投资来填补资金缺口。根据《金寨县人民政府关于印发2023年政府投资重点项目计划的通知》，政府可以继续安排专项资金用于全域旅游基础设施项目。

新增政府债券资金

县政府可以申请使用2022年度新增政府债券资金来实施全域旅游基础设施项目。这种方式可以快速筹集到所需资金，缓解资金缺口压力。

吸引社会资本

通过PPP（政府与社会资本合作）模式或其他融资方式，吸引社会资本参与全域旅游项目的投资，减轻政府财政压力。

优化资金使用效率

加强项目管理，确保资金使用的透明度和效率，避免资金浪费，确保每一分钱都用在刀刃上。

多元化融资渠道

除了政府投资和社会资本外，还可以探索其他融资渠道，如银行贷款、企业自营资金等，多渠道筹集资金。

加强旅游宣传推广

通过有效的旅游宣传推广，提高全域旅游的知名度和吸引力，从而带动旅游收入和税收的增长，间接弥补资金缺口。

发展旅游相关产业

通过发展旅游纪念品、餐饮、住宿等相关产业，增加旅游附加值，提高旅游经济效益，从而有更多的资金用于全域旅游项目的投入。

加强旅游基础设施建设

改善交通、住宿、卫生等基础设施，提升游客体验，吸引更多游客，增加旅游收入，弥补资金缺口。

通过以上措施，可以有效地填补全域旅游的资金缺口，推动全域旅游的可持续发展。