申请旅游扶贫资金需要遵循以下步骤：

了解政策

及时关注并了解国家和地方政府发布的关于旅游扶贫的最新政策，以便确定自己是否符合申请条件。

确定申报部门

根据项目类型，找到对应的主管部门。例如，观光农庄类项目可以向旅游局申请旅游专项资金和旅游扶贫资金；特色文化类项目可以向地方宣传部和文化局申请文化产业发展资金；农业教育类项目可以申请科技局的相关项目。

准备申报材料

每个项目的申报材料有所不同，一般包括企业的法人证书、营业执照复印件、企业资产负债表、地方政府配套资金证明、土地使用证明或土地租用合同、项目可行性研究报告、当地银行出具的信用等级证明、贷款证明、环评报告等。

提交申报材料

在规定的时间内，将申报材料提交给相应的部门。注意，同一个项目在同一个委办局以同样的名义，一般只能拿一次补贴。

保持沟通

在等待审批的过程中，与相关部门保持良好沟通，及时汇报项目进展，这有助于提高申请成功的几率。

审核与公示

提交材料后，相关部门会进行审核，审核通过的项目会进行公示。公示无异议后，资金将予以批准并兑现。

后续管理

获得资金后，要按照相关规定和要求使用资金，并定期向相关部门报告资金使用情况。

建议

提前准备：由于每年各地报送的项目很多，通知到截止报名的时间很短，因此建议提前准备申报材料。

明确部门：不要只局限于一个部门，多个部门可能有不同的补贴资金和政策，可以尝试申请多个相应的补贴。

维护关系：与当地政府和相关主管部门保持良好的关系，有助于提高申请成功的几率。

通过以上步骤，可以有效地申请到旅游扶贫资金，推动乡村旅游项目的发展。