拍摄旅游中的素菜照片，可以遵循以下建议来提升照片的效果：

选择合适的构图方法

密不透风构图法：利用侧光形成明暗对比，增加照片的变化和美感。

框式构图：利用菜板等形成框式结构，突出主体并增加形式感。

斜线构图：通过斜线摆放蔬菜，使照片看起来更自然、随意。

黄金分割构图法：将主体放在黄金分割点上，使画面更生动且不呆板。

利用光线

侧光：侧光能够更好地展现蔬菜的质感和层次感。

暖光灯：使用暖光灯可以使食物看起来颜色更鲜亮，增加食欲。

拍摄角度

特写：对于局部漂亮的菜式，可以用微距的方式靠近拍摄，突出细节。

中景：结合周边环境拍摄中景照片，与特写形成对比，展示整体与局部的关系。

俯拍：通过俯拍可以展示菜品的摆盘和整体布局，增加照片的视觉效果。

背景和装饰

简洁背景：选择干净的背景，虚化背景以突出食物。

辅助拍摄素材：在菜品上加一些辅助拍摄素材，如餐具、餐巾、干花等，增加照片的趣味性和观赏性。

对焦和清晰度

精准对焦：确保主体对焦清晰，以保证照片的清晰度。

设备和软件

高质量设备：使用高像素的相机或手机，确保拍摄效果。

后期处理：利用图像处理软件进行后期调整，如色彩平衡、对比度等，使照片更美观。

通过以上方法，你可以拍摄出既美观又富有创意的旅游素菜照片。记得在拍摄过程中多尝试不同的角度和构图，发挥自己的创意，拍出令人印象深刻的美食照片。