在旅游时抓到海鲜，你可以根据以下步骤进行处理：

清洗

将海鲜放入水中浸泡，用清水冲洗几次，去掉表面的泥沙和杂质。

对于蛤蜊等贝类，可以在水中加入适量的食盐，浸泡后旋转以吐出沙粒，然后冲洗干净。

去除内脏和杂质

使用菜刀或鱼刀将鱼身剖开，在水中清除内脏、鳃以及血液等。

去除其他贝类、螃蟹等的内脏和消化道。

对于鱿鱼，洗净后抽出鱿鱼头和透明脊椎，轻划一刀撕去外皮，剪开鱿鱼头，去除杂物和墨汁。

对于八爪鱼，将头和触手分开，剪开头部，去除内脏，扯去触手的吸盘，撕去外皮。

对于扇贝，静置吐沙，刷净外壳，撬开贝壳，去除内脏，洗净贝肉。

对于海蟹，分离蟹壳和蟹身，去除蟹腮和内脏，剪去脚尖，切开蟹身。

处理特殊海鲜

对于甲鱼，可以将其放在案板上，使其四脚朝天，趁势斩下颈部，然后放入热水中浸泡除去黏液，刮掉边上的黑色和老皮，剖开腹壳，取出内脏，清洗干净。

保存

将处理好的海鲜切成块状，或根据需要分装在密封袋或容器中，存放于冰箱或冷冻室。

烹饪

将海鲜带到附近的饭店进行加工烹饪，或者如果条件允许，可以在家中自己烹饪。

注意事项

如果没有厨房，建议将海鲜放回大海，等有机会再捡一些回去煮着吃。

在处理海鲜时，要注意个人卫生和安全，避免交叉污染。

通过以上步骤，你可以有效地处理在旅游时抓到的海鲜，确保其新鲜和美味。