在旅游酒店摔伤后，可以采取以下步骤进行处理：

获取证据

现场照片：拍摄摔倒地点的环境，如地面是否湿滑、有无障碍物等。

受伤照片：记录受伤情况，包括伤口、肿胀等。

医疗记录：保存所有与受伤相关的医疗单据和病历。

证人证言：寻找目击者并获取他们的证言，描述事发经过及酒店存在的过错。

与酒店联系

立即通知酒店管理人员，报告受伤情况，并要求酒店提供相应的赔偿。

要求酒店出具事故报告，记录事故发生的时间、地点和经过。

联系旅游保险公司

如果在旅游前购买了旅游保险，可以联系保险公司，了解保险理赔流程和相关的赔偿标准。

寻求法律援助

如果酒店不愿意提供合理的赔偿或者双方协商无果，可以寻求法律援助，向旅游法律援助中心等机构申请法律援助。

提起诉讼

如果无法通过协商或者调解解决问题，受伤者可以考虑提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

第三方调解

如果与酒店协商无果，可以向消费者协会、旅游监管部门等第三方机构寻求调解。

酒店内部处理

酒店在接到报告后，应立即安排人员到场查看伤势情况，安抚客人，并通知相关部门和人员。

酒店还需向保险公司报案，并送客人到医院处理。

责任判定

根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，如果酒店未尽到安全保障义务，导致客人受伤，酒店应承担相应的赔偿责任。

如果因第三人的行为造成损害，由第三人承担侵权责任，酒店未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。

赔偿项目

赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费以及精神损害抚慰金。

若因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费。

通过以上步骤，可以系统地处理旅游酒店摔伤事件，确保自身合法权益得到维护。