在湖南旅游时，如果孩子不慎走失，可以采取以下措施进行寻找：

立即报警

尽快联系当地公安机关，如派出所或警察局，报告孩子走失的情况。提供孩子的详细信息，包括身高、体重、衣着、走失时间和地点等，以便警方能够迅速展开调查。

发动周围群众

向周围的游客、商家和其他人求助，请求他们帮忙留意和寻找走失的孩子。可以现场询问是否有人看到孩子，并请他们帮忙留意孩子的去向。

利用广播和媒体

如果条件允许，可以联系当地的广播电台或电视台，请求他们发布寻人启事。广播和媒体的力量可以迅速扩大寻找范围，增加找到孩子的机会。

使用“十人四追法”

根据中国人民公安大学教授王大伟博士提出的“十人四追法”，组织10人分成两组进行寻找。第一组4人沿着主要道路搜索，范围在2公里以内；第二组4人前往主要的火车站、汽车站等交通枢纽进行搜索。此外，安排1人报警，1人留守原地，以便及时应对各种突发情况。

检查公共场所

在孩子可能去的地方进行仔细检查，如商场、公园、游乐设施等。询问工作人员和周围的人，看看是否有人看到孩子。

保持通讯畅通

确保手机电量充足，随时与警方和亲友保持联系，及时获取寻找进展和最新信息。

做好心理准备

找回孩子可能需要一些时间，保持冷静和耐心，同时做好最坏的心理准备。

通过以上措施，可以最大限度地提高找到走失孩子的机会。同时，建议家长在旅游过程中时刻注意孩子的安全，尽量避免让孩子独自行动，并尽早对孩子进行必要的安全教育，让他们记住自己的姓名、父母或看护人的基本信息，并学会拨打110等紧急电话。