主食的名称因地区、文化及食材差异而丰富多样，以下是常见的分类及具体名称：

一、按食材分类

谷物类主食

- 稻米（大米）：中国南方主食，含碳水化合物、蛋白质及膳食纤维

- 小麦：三大谷物之一，用于制作面粉、馒头、面包等

- 玉蜀黍（玉米）：可作玉米面、爆米花，也是酒精原料

- 燕麦、荞麦、藜麦：健康杂粮，富含膳食纤维和蛋白质

薯类主食

- 土豆：可烤、蒸、炸，是重要的能量来源

- 甘薯（红薯）：富含膳食纤维和维生素，常与主食搭配

- 紫薯、芋头：具有特殊口感和营养价值

其他类型

- 面条类：如拉面、乌冬面、意大利面等，以小麦粉或杂粮粉制成

- 饭团/年糕：如日本寿司米团、中国年糕，多用于节日或特殊场合

二、按地域特色分类

中国南北方主食差异

- 南方：以米饭为主，搭配五味酱料，如广东白切鸡配米饭

- 北方：以面食为主，如馒头、包子、饺子，面食种类多样

国际主食

- 意大利面：西欧传统面食，以小麦粉制成，搭配番茄酱或奶油酱

- 墨西哥玉米饼（Tortilla）：以玉米粉为原料，是墨西哥饮食核心

- 日本寿司米：精细米种，用于制作寿司、天妇罗等

三、常见主食名称汇总

| 类型 | 具体名称 | 特点 |

|------------|------------------------|-------------------------------|

| 谷物类 | 糙米、燕麦、荞麦 | 富含膳食纤维|

| 薯类 | 土豆、甘薯、紫薯 | 多样化烹饪方式 |

| 面食类 | 面条（拉面/乌冬面）、馒头、包子 | 中国及部分国家主食|

| 其他 | 年糕、饭团、玉米饼 | 地域特色食品|

四、特殊说明

分类标准差异：

部分资料将“杂粮”单独列出（如燕麦、荞麦），而其他分类体系可能将其归入谷物类

营养价值：不同主食营养成分存在差异，例如糙米饭比精米更富含矿物质和维生素，但需注意膳食纤维摄入量

以上分类及名称综合了全球及中国本土的常见主食，实际饮食中常以搭配形式出现（如玉米面馒头、荞麦面凉皮等）。