在《植物大战僵尸》系列中，巨人僵尸的官方名称为 伽刚特尔，该名称在多个版本中均有提及。其特点包括：

基础属性

- 耐久值3000，临界点为1，易被豌豆、卷心菜、西瓜等植物秒杀；

- 攻击力50（普通攻击）或秒杀（敲击地刺王）；

- 移速约4-7秒/格。

特殊形态

- 矿工巨人：

血量3000+1500（矿工帽），抗地刺坚果等障碍物，小鬼僵尸攻击可将其击飞至倒数第二格；

- 读报二爷巨人：血量3000+1000（大报纸），手持报纸时速度和攻击力正常，报纸被击碎后进入狂暴状态，免疫控制且不受灼烧/中毒影响；

- 钻石橄榄巨人：血量3000+1500（钻石头盔），被击败时会投掷橄榄球摧毁路径上所有植物。

首次出现

通常出现在冒险模式的5-8关卡，其高血量和特殊能力对新手玩家较具挑战性。

需要注意的是，《植物大战僵尸2》中未出现传统意义上的巨人僵尸，但存在类似能力的 殭屍（如报纸僵尸、橄榄球僵尸等），其特性与巨人僵尸部分重合。