铁核桃作为文玩和食用核桃的常见品种，其名称多与外形特征相关，以下是综合整理后的主要品种及名称：

一、常见文玩品种

磨盘狮子头

外形底部平坦，纹路紧密不规则，颜色深红，皮质厚实，手感沉稳。

苹果园狮子头

形似苹果，纹路清晰，皮质优良，把玩后色泽红润细腻。

灯笼狮子头

底部凸起，纹路深邃，皮质厚重，把玩后色泽艳丽。

公子帽

形状略扁，顶部宽厚，纹路浅宽，皮质轻盈。

罗汉头

类似弥勒佛头像，顶部宽大，纹路密集不规则，皮质紫红饱满。

将军膀

形似古代将军肩膀，顶部窄底宽，纹路刚毅。

公考小天使

形状小巧，皮质细腻，适合精致把玩。

二、食用品种

大泡核桃（漾濞核桃）

云南特产，三径3.5厘米，单果重12-13克，出仁率55%-58%，丰产且品质优良。

细香核桃

云南无性系品种，三径3.3厘米，单果重10克，含高脂肪量，出仁率56%，早熟且适合榨油。

台核桃（草果形）

倒卵圆形，三径3.3厘米，单果重10克左右，取仁易，适合作为坚果直接食用。

三、特殊形状品种

异形品种

包括三棱儿、四棱儿、鹰嘴形、金刚杵等，纹路独特，适合追求个性的文玩爱好者。

野生老铁核桃

云南特产，树龄百年以上，皮质厚实，纹路自然，是文玩中的顶级品种。

四、其他分类名称

四大名铁：

云南铁核桃中，凌子、金蟾疙瘩包、炸药包、悬崖峭壁被公认为四大名品，其中凌子和悬崖峭壁为铁皮，易玉化。

粗粮核桃：部分品种外壳坚硬如石，纹路密实，属于粗粮类核桃。

以上名称多来源于民间对核桃形状的拟人化描述，实际分类中并无严格标准。文玩核桃更注重皮质和把玩体验，而食用核桃则侧重产量和口感。