清酒的名字种类繁多，既有以产地、原料、酿造工艺命名的品牌，也有以季节、自然元素或赞誉之词为名的特色酒款。以下是综合多个权威来源的清酒品牌及命名特点：

一、知名日本清酒品牌

DASSAI獭祭

以“二割三分”系列闻名，口感甘甜淡雅，带有水果清香，被誉为清酒中的“拉菲”。

HAKUTSURU SAKE白鹤

源自清酒地理标识“滩五乡”，产品涵盖上选、贮藏酒等系列，以传统工艺和深厚文化底蕴著称。

菊正宗

专注辛口清酒，与菜肴搭配效果显著，是日本顶级清酒品牌之一。

月桂冠

历史悠久的清酒企业，产品以百年传统工艺酿制，口感醇厚。

大关（Ozeki）

以“大吟酿”闻名，采用独特酵母和酿造技术，口感优雅。

日本盛（Nippon Sake）

著名香槟风格清酒，口感清爽活泼，广受消费者喜爱。

松竹梅

以“三割九分”系列著称，米香浓郁，酸甜平衡。

秀兰（Chrysanthemum）

以淡雅口感和精致包装闻名，是高端清酒代表。

二、特色命名方式

自然元素命名

如“白藤”（白鹤）、“鹤仙”（梅乃宿）、“富士”（月桂冠）等，多与产地或自然景观相关。

工艺与原料命名

- “大吟酿”（纯米酒）、“起泡酒”（加气清酒）。

- 使用特A级米（如兵库县山田锦）或特殊酵母（如10号酵母）的品牌。

赞誉之词命名

如“福禄寿”（吉祥寓意）、“国之誉”（品质象征）。

三、中国清酒品牌

中国也有清酒生产，部分品牌结合传统工艺与现代技术：

古越龙山：

中国黄酒代表品牌，历史可追溯300余年，采用“沈永和”老字号工艺。

大七酒造：福岛县传统酒庄，以生酛工艺和“超扁平精米”技术著称。

四、其他说明

清酒品牌数量庞大，仅《铭酒事典》就收录400余种，实际市场上还有更多小众或地方品牌。选择时可根据口感偏好（如甘甜、辛辣）或文化背景（如日本拉菲、中国古越龙山）进行尝试。