扬州的牛排店名字丰富多样，既有平价实惠的连锁品牌，也有特色西餐厅。以下是综合多个来源整理的常见名称类型及推荐店铺：

一、连锁品牌与平价餐厅

西部牛排

扬州本土连锁平价牛排品牌，以68元/人次的套餐价格著称，隶属于东园集团，旗下还有星伦多海鲜自助等分店。

一品小火锅

15年历史的扬州老字号，曾以25元/份的牛排套餐吸引大学生群体，是本地快餐文化的代表。

豪客来

国内知名连锁品牌，在扬州设有分店，以中高端定位和标准化服务见长。

二、特色西餐厅

星伦多海鲜自助

西部牛排集团旗下品牌，提供丰富的海鲜自助选择，环境优雅，适合家庭聚会。

巴鲁特牛排店

以西式浪漫氛围著称，主打精致牛排与西餐服务，适合约会或商务宴请。

有汁有味牛排店

名字寓意丰富，强调牛排的多汁口感，吸引年轻消费者。

三、其他推荐店铺

牛排长：

主打长板牛排，适合追求厚实口感的食客。

艾劲牛排、 好口福牛排店：以高性价比和亲民价格受到大众喜爱。

尚客牛排：定位中高端，环境优雅，适合社交场合。

四、注意事项

肉质差异：建议通过查看食材来源、烹饪方式及顾客评价综合判断。

环境与服务：连锁品牌通常标准化程度较高，而特色西餐厅更注重氛围体验。

以上推荐综合了价格、口碑及特色，可根据需求选择适合的牛排店。