关于“俗名”的定义和分类，综合多来源信息整理如下：

一、俗名的定义与特点

俗名是民间长期形成的通俗名称，通常与正式名称存在地域性或功能性的差异。例如“老姜”是生姜的俗称，象征经验与力量。

二、常见俗名分类

自然物俗名

- 松花鸡：

因产自松花江畔，茶汤带有松花香气得名

- 云华：唐代文学家以云雾缭绕的山茶喻指佳茶

- 皋芦：古代蜀地称茶为“过罗”或“物罗”，现多见于古籍

生活用品俗名

- 老鼠药：

本为毒药，后演变为化解矛盾的智慧象征

- 不夜侯：因茶提神特性得名，唐代张华《博物志》首次使用

- 云华：唐代文学家以云雾中的茶喻指上品茶饮

人物称谓俗名

- 老姜：

形容经验丰富、性格刚烈的人

- 白丁俗客：指普通百姓，与“雅客”相对

- 避世离俗：形容超脱世俗的生活态度

特殊现象俗名

- 龙卷风：

早期称为“龙川风”，现因旋转形态得名

- 海市蜃楼：因光束现象得名，民间传说与海市有关

三、俗名的文化内涵

俗名往往承载着民间智慧与价值观。例如“老姜”传递积极进取的精神，“不夜侯”体现茶的实用价值。同时，俗名也是地域文化的重要载体，如“云华”“皋芦”等具有鲜明的地域特征。

四、俗名与雅称的关系

部分俗名因文化内涵升华成为雅称，如“茗”取代“荼”成为茶的专用雅称。但更多俗名仍保持民间趣味性，如“猫眼”（猫的灵性象征）。

以上分类及示例综合了自然、生活、人物及现象等多领域俗名，展现了俗名在语言与文化中的多样性。