关于种菜课程的名称，根据课程内容、教学目标及适用场景的不同，可以归纳为以下几类：

一、基础理论类

植物生理学

研究植物光合作用、呼吸作用等生命活动规律

农业微生物学

探讨微生物在农业中的发酵、防治病虫害等作用

农业气象学

分析气象因素对农作物生长的影响及应对策略

二、专业核心类

作物栽培与耕作学

教授土壤改良、播种育苗、田间管理等综合技术

蔬菜病虫害防治

介绍物理、生物、化学防治方法及绿色防控技术

农业资源与可持续发展

研究农业资源合理利用与生态保护

三、实践技能类

生产实习与课程设计

通过田间实践和设计项目培养动手能力

梅干菜制作工艺

结合地方特色，教授传统工艺与现代技术结合的课程（如幼儿园种植课程）

设施栽培技术

专注于温室、无土栽培等现代种植模式

四、选修与拓展类

园艺设计与景观生态

培养植物造景、园林规划等美学与生态结合能力

农业经济与市场管理

探讨农产品流通、品牌建设等产业相关知识

插花艺术与食品加工

结合园艺与烹饪，如制作梅干菜等特色农产品

五、其他特色课程

阳台菜园：

针对城市居民的短时蔬果种植课程

劳动教育：通过种菜活动培养实践习惯与责任感（如湖北大学课程）

以上课程名称及内容可根据具体教学需求调整，部分高校会将课程整合为"一米菜园"等综合实践项目，强调从选种到收获的全过程体验。