饭团作为全球广泛流行的食品，不同地区形成了各具特色的菜系和风味。以下是主要分类及代表性菜系名称：

一、日式饭团

经典口味

- 牛肉饭团：

以牛肉、洋葱、海苔等为主要配料

- 鳗鱼饭团：搭配鳗鱼酱和米饭，风味独特

- 明太子饭团：加入明太子酱或美乃滋，口感丰富

- 梅子饭团：含梅子或梅昆布等，带有微酸风味

创新与便捷类型

- 咖喱饭团：

融入日式咖喱酱

- 味噌饭团：搭配味噌调味

- 便当饭团：组合米饭与鱼片、蔬菜

二、韩式饭团

传统风味

- 石锅拌饭团：

底部铺石锅饭，搭配蔬菜和肉类

- 辣味饭团：以辣椒酱或辣味酱料为特色

- 海鲜饭团：融入虾、鱿鱼等海鲜

特色小吃

- 部队锅饭团：

包含炒饭、肉饼等，类似便当

- 紫菜包饭：用紫菜包裹米饭和馅料

三、中式饭团

家常菜系

- 红烧肉饭团：

以红烧肉、香菇等为馅料

- 鱼香肉丝饭团：融合川菜鱼香风味

- 蔬菜鸡蛋饭团：搭配西兰花、胡萝卜等

地方特色

- 扬州炒饭饭团：

包含虾仁、火腿等扬州风味配料

- 东北乱炖饭团：以炖菜为馅料

四、西式饭团

融合创新

- 意式风味：

搭配番茄酱、奶酪等

- 墨西哥风味：融入玉米、牛肉和莎莎酱

- 三明治饭团：夹入火腿、生菜等

健康轻食

- 蔬菜沙拉饭团：

搭配酸奶或沙拉酱

- 寿司饭团：以生鱼片和醋饭为主

五、其他特色类型

紫菜包饭（日式）

糍饭棒（中国浙江地区）

法式可颂饭团（西式甜点）

以上分类综合了不同地区的代表性饭团，涵盖传统与创新、辣与甜、咸与鲜等多种风味。若需进一步了解具体做法或食材搭配，可参考专业美食网站或日韩中餐菜谱。