一、典型深海鱼类

金枪鱼

- 分布于大西洋、太平洋、北冰洋交界，属鲭科，肉质鲜红，富含肌红蛋白。

鳕鱼

- 洪堡冰层鱼类，肉质雪白，口感细腻，欧洲特色食材。

三文鱼（大马哈鱼）

- 寒水性洄游鱼类，可食用或制鱼油，分布广泛。

鲍鱼

- 海洋软体动物，外壳坚硬，肉质肥厚，营养丰富。

海鳗

- 体表有发光器，兼具捕食与繁殖功能。

二、其他常见深海鱼类

秋刀鱼：

肉质紧实，富含Omega-3脂肪酸。

带鱼：扁长体型，银鲳（人工养殖）与金鲳（野生）区分明显。

石斑鱼：如东星斑、火红鱼，色彩斑斓，名贵度高。

虎皮斑（老虎斑）：白色虎纹肉质细嫩。

鱿鱼：软体动物，属头足纲，需煮熟后食用。

三、特殊种类

鮟鱇鱼：深海巨型鱼类，含丰富蛋白质，适合清蒸。

玉筋鱼（沙钻鱼）：细长瘦弱，肉质紧实，冷冻后畅销。

刺尾鱼：尾鳍如刺，肉质鲜美。

四、分类补充

深海鱼类分属十多个科，共同特征包括口大、眼大、部分器官发光等。捕捞方式多为远洋拖网或勾钓，需及时速冻以保持新鲜。