关于红皮鱼类的名称，综合不同地区的称呼及生物学分类，主要包含以下几种：

一、常见红皮鱼类名称

红娘鱼

体色红润，身体苗条，因形似女性而得名，广泛分布于国内沿海地区，肉质高蛋白、低脂肪。

红杉鱼

体型修长，红皮特征显著，常见于近海区域，同样具有高营养价值。

东星斑

海洋鱼类，皮色偏红，肉质细嫩，是高档海鱼品种。

红目鲢

鲤科鱼类，眼睛突出且体表呈红色，适应性强且易养殖。

二、其他相关名称

红皮绿鲫：

部分地区将红娘鱼称为此名，强调其皮红肉绿的特征。

鲉形目鱼类：红娘鱼属于鲉形目鲂鮄科，与秋刀鱼、金枪鱼等同科。

三、分类学中的相关鱼类

秋刀鱼（日本/阿拉斯加产）：皮色偏红但口感与舟山红娘鱼相似。

金枪鱼：部分种类（如粉红金枪鱼）因肌红蛋白含量高呈红色。

四、需注意的名称差异

红皮绿鲫与普通鲫鱼不同，需结合形态特征区分。

金枪鱼虽为红色，但属于鲭科，与红皮鱼类在科属上存在差异。

以上名称主要基于外观特征和地域性称呼，实际分类需参考生物学资料。