芝士的英文名称为 cheese，这是国际通用的英文翻译。该词在英语中具有以下特点：

音译与词性

中文音译为“芝士”“起司”“干酪”等，与英文发音相近。

作为名词使用，例如：

I'll have a cheeseburger, French fries, and a large chocolate milk shake.（我要一个芝士汉堡、薯条和一杯大巧克力奶昔）。

常见搭配与用途

在烹饪中，不同芝士有特定用途，如马苏里拉芝士（mozzarella）常用于披萨和意大利面，切达芝士（cheddar）多用于三明治或汉堡。

例如：

The pizza was topped with fresh mozzarella and parmesan cheese.（披萨上铺着新鲜马苏里拉芝士和帕尔马芝士）。

其他相关表达

再制芝士：

processed cheese（如切达干酪片）。

奶酪制品：cheese products（如奶酪蛋糕、奶酪布丁）。

总结：芝士的英文名称即 cheese，其用法广泛且与多种食材搭配丰富，是西餐中不可或缺的食材。