荸荠的英文名称主要有以下两种常见表达：

water chestnut

这是国际通用的英文名称，源自其水生特性和植物学分类。

chufa

在部分地区（如香港）被用作俗称，音译自粤语。

补充说明：

学名为 Eleocharis dulcis，属于莎草科荸荠属多年生草本植物；

其他别称包括马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨等；

该植物可作蔬菜、水果或制淀粉，具有清热生津、凉血止血等功效。