在广州旅游，美食的选择非常丰富，涵盖了早茶、烧腊、海鲜、甜品等多个方面。以下是一些推荐的美食和餐厅：

早茶

虾饺、叉烧包、凤爪、流沙包：这是广州人早餐的首选，可以在广州酒家等老字号茶楼品尝到正宗的广式早茶。

非凡肠粉皇：24小时营业的肠粉店，提供现做的肠粉、竹升面和云吞，生意非常好，是早餐的不错选择。

烧腊

广州烧鹅：选用肥美饱满的优质鹅只，经过精心调制的秘制酱料腌制，采用传统炭火烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。

深井烧鹅：在“简·东山小厨”可以品尝到这道经典的粤菜，鹅肉软烂，汤汁浓郁。

海鲜

广州海鲜：包括鱼类、虾类、蟹类等，新鲜捕捞，烹饪精细，展现海洋的清新气息和鲜美。可以在沿海地区的一些餐厅品尝到。

甜品

糖水：以红豆沙、绿豆沙、莲子羹、汤圆等为主，甜而不腻，滑而不涩，满足人们对甜品的渴望。可以在一些甜品店或茶楼品尝到。

姜汁撞奶：选用新鲜的牛奶与姜汁为主要原料，经过匠心独运的制作过程，姜汁与牛奶的交融，细腻柔滑。

其他推荐

顺德菜：顺德菜是广东菜的一个重要菜系，以清淡、鲜嫩、爽滑著称。可以尝试一些顺德特色的菜肴，如顺德风味拆鱼羹、七彩捞喜鱼皮等。

牛杂：在“匠阿婆牛杂”可以品尝到料很足、满满的牛肉的牛杂面和牛腩粉。

糯米鸡：精选上等糯米，搭配鸡肉等优质食材，口感糯软可口，鸡肉鲜嫩多汁。

在广州旅游期间，可以结合自己的口味和行程安排，选择上述推荐的美食和餐厅，体验地道的广州美食文化。