在甘肃旅游时，如果遇到酒店问题需要投诉，您可以通过以下几种方式进行：

直接与酒店沟通

首先，您应该立即向前台反映问题，让服务人员了解您的问题，并给予解决方案。如果问题无法得到解决，可以要求与酒店经理或主管进行沟通。

利用酒店内部反馈渠道

许多酒店房间内会放置意见反馈表，您可以详细写下问题和期望的解决方案，并留下联系方式。此外，也可以通过酒店的客户反馈邮箱或热线电话反馈问题，注明入住日期、房间号、姓名等基本信息，以便酒店快速定位和处理。

在线旅游平台投诉

如果您是通过携程、去哪儿、飞猪等在线旅游平台预订的酒店，可以登录平台，在订单详情页面找到投诉入口。投诉时要提供清晰证据，如照片、视频等，对比酒店实际设施与平台宣传的差异之处。平台会据此与酒店沟通，督促其解决问题，并可能对酒店进行相应处罚。

消费者协会投诉

您可以拨打12315或当地消协的投诉电话，也可通过全国企业信用信息公示系统进行网上投诉。要详细说明酒店名称、地址、入住时间、问题具体情况等。消协接到投诉后，会按程序调查调解，维护消费者合法权益。

旅游监管部门投诉

根据酒店所在地区，您可以向当地文化和旅游局等旅游监管部门投诉。例如，兰州市的旅游投诉热线是0931-8736120。

拍照留证据

如果您在酒店遇到问题，可以拍照留下证据，以证明您的投诉是有依据的。这通常可以加强您的投诉，让服务人员更加重视。

联系当地旅游局

您还可以向当地的旅游局或消费者协会投诉，特别是对于旅行社服务质量不满意的情况，可以持相关证据到市文化和旅游局旅行社服务质量监督管理所提请质量投诉。

通过以上途径，您可以有效地进行投诉，并寻求问题的解决。建议您在遇到问题时，先尝试与酒店内部沟通，如果无法解决，再考虑向外部平台或监管部门投诉，并保留好相关证据以支持您的投诉。