在西藏自驾游时，自己做饭需要准备一些基本的装备和食材。以下是一些建议：

高压锅 ：由于西藏海拔高，气压低，普通锅无法煮熟米饭。因此，带一个高压锅是非常必要的。可以选择电高压锅或燃油高压锅，甚至可以使用逆变器改造车内电源进行烹饪。

煤气炉：

用于烹饪各种菜肴，建议选择小型的煤气炉以便携带和使用。

车载电饭煲：

可以煮饭和煮菜，非常方便。

车载冰箱：

用于冷冻一些熟食，保持食物的新鲜和卫生。

烹饪工具：

准备好锅碗瓢盆、铲子、刀具等基本的烹饪工具。

食材：

尽量带一些容易保存的食材，如大米、面条、罐头食品、干菜、肉类等。在沿途的乡镇菜市场购买新鲜蔬菜和肉类也是不错的选择。

调料：

带上常用的调料，如盐、酱油、食用油、花椒、八角等。

安全措施：

在车内做饭时，要注意安全，避免使用不安全的电源和设备。确保车辆有足够的电量或燃油，并随时注意车辆的状况。

青椒炒牛肉

牛肉200克

青椒1个

姜蒜适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

生粉适量

食用油适量

做法：

1. 牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、生粉腌制入味。

2. 青椒切成小块备用。

3. 热锅加油，放入姜蒜煸炒出香味。

4. 放入腌制好的牛肉快速煸炒至变色，盛出备用。

5. 在同一锅中加油，放入青椒翻炒至半熟。

6. 将煸炒好的牛肉倒入锅中继续翻炒，同时加入盐调味。

7. 炒至青椒软烂，即可出锅装盘。

通过以上准备和注意事项，你可以在西藏自驾游中享受自己做饭的乐趣，同时也能保证饮食的健康和营养。